開一家水果撈店需要辦理的手續涉及多個方面，包括業務許可、衛生許可、商標注冊等。下面將分別介紹這些手續的具體內容：

首先是業務許可。要開一家水果撈店，需要根據當地相關政策規定，向市場監督管理部門或工商行政管理部門進行業務許可申請。該申請通常包括經營范圍、店鋪地址、設備設施等基本信息，并需提供相應的證明文件和材料。通過審批后，即可獲得開展水果撈店業務的合法資格。

其次是衛生許可。水果撈店直接涉及食品安全和衛生問題，因此必須獲得衛生許可證。申請衛生許可時，需要遵守相關的衛生法規和標準，對店內的衛生條件進行檢查和評估。主要考察的方面包括原料的采購、儲存與處理、食品加工操作、設備清潔與消毒等。取得衛生許可證后，才能保障消費者的食品安全與健康。

另外，商標注冊也是開設水果撈店時需要關注的重點。水果撈店的商標是其特色和形象的象征，是建立品牌認知度和市場競爭力的重要組成部分。為了確保權益和避免侵權糾紛，水果撈店應當在國家知識產權局進行商標注冊申請，保護自己的商標。在申請過程中，需要提交商標的設計圖樣和相關申請表格，并繳納相應的費用。

此外，還需要按照相關規定進行稅務登記和勞動用工手續。稅務登記是指將水果撈店作為納稅人進行登記，并履行相關的稅收義務。勞動用工手續包括勞動合同簽訂、社會保險和公積金繳納等，確保員工權益得到保障。

除了上述的基本手續外，具體情況還可能根據地區和行業的不同而有所差異。因此，在辦理相關手續之前，最好咨詢當地相關部門或與經驗豐富的人士進行溝通，以確保所有手續的辦理順利進行。